Tabe+: Izakaya em Tóquio brilha com receitas italianas

Izakaya são os correspondentes japoneses dos pubs ingleses e dos botecos brasileiros. São nesses estabelecimentos que os japoneses vão comer, beber e bater papo furado. O forte deste tipo de restaurante são os petiscos e as bebidas. E, de um modo geral, é servida a culinária japonesa. O Falò foi buscar inspiração na Itália para desenvolver um menu criativo e saboroso. A porchetta (assado de porco) é o carro-chefe do local. Ela é assada lentamente e finalizada na brasa, na frente do cliente. Pratos de massa bem delicados e adequados à estação também estão no menu. Da Itália, o Falò também parte para outras plagas. A enguia de água salgada (anago, em japonês), um peixe muito consumido pelos ja

Viaje com a gente por Ine, a 'Veneza Japonesa'

Ine é um vilarejo de pouco mais de 2000 habitantes na Península de Tango, a cerca de 130 km da cidade de Kyoto. A região da península é cheia de locais turísticos conhecidos pelos japoneses. Amanohashidate, na cidade de Miyazu, é o mais famoso deles. O local é agraciado por uma estreita faixa de areia que divide as águas do Mar do Japão entre a Baía de Miyazu e a Laguna de Asoumi. A paisagem é tão exótica que seu nome em japonês se refere a uma ponte mitológica que, um dia, teria caído do céu. Paisagem de beleza incontestável, Amanohashidate é visitada por inúmeros turistas ao longo do ano. O local também é base para os poucos intrépidos que decidem se arriscar a ir um pouco mais longe, ao v

Conheça a produção artesanal de shoyu em Yoshino

O shoyu é, talvez, o sabor japonês mais adequado ao paladar brasileiro. Não é à toa que o molho está presente em supermercados de norte a sul do país. Delicioso em várias situações, o shoyu ganha muito mais quando é produzido de forma artesanal. Nas montanhas de Yoshino, na província de Nara, é produzido um dos melhores shoyu do Japão. Confira! #gastronomia #Nara

Gokayama: uma pérola escondida das montanhas

No meio da montanha, as casas não se destacam muito. Não há nem motivos para tanto. O material usado é praticamente todo encontrado ali. Mas o conjunto de residências no estilo gasshozukuri de Gokayama tem grande importância histórica. Saiba mais sobre essas construções que são Patrimônio da Humanidade neste vídeo! SERVIÇO Gokayama Vila de Suganuma Como chegar? Ônibus da linha Kanazawa - Takayama partem com frequência reduzida tanto de Shirakawago quanto de Kanazawa. Desça no ponto Gokayama-Suganuma. #Toyama #história #natureza #vídeo #Patrimônio #arquitetura

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