Izakaya são os correspondentes japoneses dos pubs ingleses e dos botecos brasileiros. São nesses estabelecimentos que os japoneses vão comer, beber e bater papo furado. O forte deste tipo de restaurante são os petiscos e as bebidas. E, de um modo geral, é servida a culinária japonesa. O Falò foi buscar inspiração na Itália para desenvolver um menu criativo e saboroso. A porchetta (assado de porco) é o carro-chefe do local. Ela é assada lentamente e finalizada na brasa, na fre

Ine é um vilarejo de pouco mais de 2000 habitantes na Península de Tango, a cerca de 130 km da cidade de Kyoto. A região da península é cheia de locais turísticos conhecidos pelos japoneses. Amanohashidate, na cidade de Miyazu, é o mais famoso deles. O local é agraciado por uma estreita faixa de areia que divide as águas do Mar do Japão entre a Baía de Miyazu e a Laguna de Asoumi. A paisagem é tão exótica que seu nome em japonês se refere a uma ponte mitológica que, um dia, t

O shoyu é, talvez, o sabor japonês mais adequado ao paladar brasileiro. Não é à toa que o molho está presente em supermercados de norte a sul do país. Delicioso em várias situações, o shoyu ganha muito mais quando é produzido de forma artesanal. Nas montanhas de Yoshino, na província de Nara, é produzido um dos melhores shoyu do Japão. Confira! #gastronomia #Nara

No meio da montanha, as casas não se destacam muito. Não há nem motivos para tanto. O material usado é praticamente todo encontrado ali. Mas o conjunto de residências no estilo gasshozukuri de Gokayama tem grande importância histórica. Saiba mais sobre essas construções que são Patrimônio da Humanidade neste vídeo! SERVIÇO Gokayama Vila de Suganuma Como chegar? Ônibus da linha Kanazawa - Takayama partem com frequência reduzida tanto de Shirakawago quanto de Kanazawa. Desça no