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Sobremesa em formato de daruma tem o gostinho de Japão

08/06/2017

 

 

Daruma são estes bonequinhos que lembram um monge fofinho, com apenas um olho pintado. A lenda conta que eles foram criados a partir de Bodhidharma (daruma é uma corruptela japonesa de dharma), monge indiano que fundou o zen budismo na China. Diz-se que ele atingiu a iluminação num processo de 9 anos, tempo em que ficou sem fechar os olhos. Para conseguir a façanha, o monge removeu as próprias pálpebras! Atualmente, os daruma são usados quando alguém quer fazer um pedido. Por isso, o bonequinho é tão popular entre os japoneses.

 

Bem, a Dominique Ansel Bakery Japan resolveu prestar a sua homenagem aos daruma com uma sobremesa que enche os olhos. Além da forma inusitada, a delícia tem um sabor japonês. O doce é uma macia mousse de borra de saquê com raspas de limão-taiti recheado com uma geléia deliciosa de morangos. Tudo isso vem em cima de uma deliciosa financier de amêndoas. Confira no vídeo.

 

 

Ah, e se depois da sobremesa você ainda quiser fazer uma fezinha, os daruma podem ser encontrados em alguns templos e lojas de lembrancinhas.  O bonequinho vem com as partes dos olhos em branco. Primeiro, se pinta um dos olhos e faz-se o pedido. Quando ele for realizado, é hora de pintar o segundo olho. O daruma deve ficar guardado por um tempinho e, em seguida, ser queimado para lembrar às divindades de que você não se esqueceu da graça recebida.

 

Serviço

Dominique Ansel Bakery Japan

site: dominiqueanseljapan.com

end: Tokyo-to Shibuya-ku Jingumae 5-7-14

direções (Google Maps)

 

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