Escolhemos os três melhores gyozas de um festival para você provar quando vier a Tóquio
O gyoza é aquele prato que os chineses inventaram mas os japoneses fizeram ficar famoso, pelo menos no Brasil. É engraçado porque o gyoza...
Tradição gastronômica no coração de Ginza
Mais que pratos, a cozinha kaiseki é uma filosofia culinária. Sua origem está nos mosteiros budistas onde os monges costumam manter uma...
Tabe+: Restaurante peruano brilha em Tóquio
“Me dá uma razão para comer comida peruana no Japão!”, já me disseram. Eu daria várias já que a relativamente grande população de...
Tabe+: Panqueca à japonesa? Não. Mas pode chamar de okonomiyaki
Sempre digo que o okonomiyaki é um prato japonês que os brasileiros deviam conhecer melhor. Trata-se de uma espécie de panqueca frita. À...
Tabe+: Prove o sanduíche com a carne mais cara do Japão
O wagyu é um estilo de carne marmorizada de altíssima qualidade produzido aqui no Japão. Com este ingrediente de altíssimo nível, o...
Saquê Sem Mistérios
O saquê é a bebida alcóolica nacional do Japão. Em japonês, a palavra sake (酒) significa, simplesmente, bebida alcóolica. No Brasil, o...
Tabe+: Izakaya em Tóquio brilha com receitas italianas
Izakaya são os correspondentes japoneses dos pubs ingleses e dos botecos brasileiros. São nesses estabelecimentos que os japoneses vão...
