O gyoza é aquele prato que os chineses inventaram mas os japoneses fizeram ficar famoso, pelo menos no Brasil. É engraçado porque o gyoza...

Mais que pratos, a cozinha kaiseki é uma filosofia culinária. Sua origem está nos mosteiros budistas onde os monges costumam manter uma...

“Me dá uma razão para comer comida peruana no Japão!”, já me disseram. Eu daria várias já que a relativamente grande população de...

Sempre digo que o okonomiyaki é um prato japonês que os brasileiros deviam conhecer melhor. Trata-se de uma espécie de panqueca frita. À...

O wagyu é um estilo de carne marmorizada de altíssima qualidade produzido aqui no Japão. Com este ingrediente de altíssimo nível, o...

O saquê é a bebida alcóolica nacional do Japão. Em japonês, a palavra sake (酒) significa, simplesmente, bebida alcóolica. No Brasil, o...

Izakaya são os correspondentes japoneses dos pubs ingleses e dos botecos brasileiros. São nesses estabelecimentos que os japoneses vão...