GASTRONOMIA

Em ritmo acelerado de preparação para a Expo 2025, a capital do oeste japonês é uma cidade única para quem visita o Japão

Comboio turístico promove encontro com as delícias e as paisagens de uma província ainda pouco explorada pelos turistas estrangeiros

Bebida já ganhou o mundo, mas passa por mudanças para reconquistar o coração dos japoneses

Casas destacadas também são mais acessíveis na hora da reserva

Sommelière dá dicas cheias de estilo de onde provar a infusão na capital japonesa

Inaugurando a seção "Saquês Para Levar na Mala", Roberto Maxwell traz um kijoshu, estilo ainda desconhecido do público brasileiro

"Escondido" num bairro universitário/residencial, a casa serve lámen de altíssimo nível, mas escapa do radar dos viajantes

Fábrica em área atingida pela radiação renova a mais tradicional bebida japonesa com técnicas do passado e um olhar para o futuro

Para muitos, este é o único prato da culinária nipônica irreproduzível fora do Japão

Episódios falam da questão da mulher, de jovens no saquê e de fermentação completa

Comum para vinhos, a técnica ainda é pouco difundida no universo dos fermentados japoneses

Fora do buxixo turístico, confeitaria em Tóquio se destaca com doces em forma de arte

Quando fui convidada para contar um pouco mais sobre chá japonês confesso que meus olhos brilharam. O chá transformou minha vida.

Sobremesa tradicional de festivais vem ganhando versões cada vez mais sofisticadas

Colunista convidado ajuda a entender o passado, o presente e o futuro da bebida alcoólica mais conhecida do Japão

Porta de entrada do país para a Ásia, a maior cidade do sul do Japão é vibrante, colorida e oferece um sem número de experiências...

Sobremesa japonesa agora é atração o ano todo "Saka no ue" quer dizer "no alto da ladeira" e, no caso desta doceria, o nome faz jus ao...

Uma das mais fascinantes cidades da Ásia, Kyoto aparece com um guia para um fim de semana cheio de experiências sensacionais

Chiyo Shibata é de uma geração de queijeiros que procura trazer a essência japonesa na produção Falta pouco para a uma da tarde quando...

Na Sakurai Japanese Tea Experience, as tradições do chá são revisitadas por um ex-barman tornado mestre